Los propietarios del restaurante El Risco, en Famara, han recibido este lunes en el Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián un Sol de Repsol, galardón que reconoce “la valentía y resistencia de la cocina española y pone en valor el trabajo de las cocineras y cocineros en uno de los años más duros de nuestras vidas”.

En esta ocasión, los distinguidos con los nuevos Soles de la Guía Repsol han sido un total de 96 restaurante de toda España: tres con Tres Soles, 11 con Dos Soles y 82 restaurantes que se estrenan con Un Sol, entre estos últimos se encuentran 6 establecimientos de Canarias, y como único premiado de la isla de Lanzarote: El Risco.

El alcalde de Teguise, Oswaldo Betancort, en nombre de toda la Corporación ha querido felicitar a todo equipo de profesionales de El Risco que, “tras mantenerse fieles a una filosofía de trabajo muy comprometida con la isla y con los productos de altísima calidad de kilómetro cero, han conseguido destacar en el ámbito gastronómico y, prueba de ello, es este merecido reconocimiento que cobra aún más valor en una situación tan complicada para el sector”.

Desde la organización de los Soles Repsol han resaltado que todos los distinguidos con esta insignia “destacan por la calidad del producto y la intención de elaborar una cocina que no escatima recursos para conquistar al cliente y con claro potencial de crecimiento”.