“En 1965 Lanzarote vivió un punto de inflexión en su historia, la posibilidad de convertir el agua del mar en agua dulce lo cambió todo y ese hito se lo debemos a los hermanos Díaz Rijo”, afirma el presidente de la Cámara de Comercio de Lanzarote, José Torres Fuentes.

Los hermanos Díaz Rijo defendieron siempre las cuestiones de Lanzarote desde su posición en Madrid, “formaban parte de un lobby que trabajaba para que la isla prosperara y tuviera mejor calidad de vida”, continúa Torres Fuentes, que recuerda una de las últimas intervenciones públicas de Manuel Díaz Rijo, como padrino del bautizo del “Malvasía Volcánica”, un avión de BinterCanarias con el que se iniciaba el despegue del vino de Lanzarote, el 10 de julio de 2009.

Manuel Díaz Rijo también fue promotor de la industrialización de la primera bodega de la isla, Bodegas Mozaga, un hecho que le valió el reconocimiento como padrino de este momento en el que se pretendía el lanzamiento internacional de los vinos de Lanzarote.

Por todo ello, la Cámara de Comercio de Lanzarote, lamenta enormemente la pérdida de la persona que tanto y tan acertadamente trabajó por la isla, siempre con una visión de futuro y desde el amor que sentía por su tierra.